【仕入れ王】日本全国に宅配!すべての飲食店と食通の方々のための食材仕入れサイト/商品詳細パパーダ　イベリコ　ベジョータ

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商品コード： 412

パパーダ　イベリコ　ベジョータ

イベリコ・ベジョータの首周りの部位を使い塩漬けした後、
パプリカとニンニクを合わせた特製ダレに漬け込み
、さらに乾燥熟成して作られた生ベーコンです。
イタリア語ではグァンチャーレと呼ばれる製品です。

見た目はパンセタに似てますが、
スペインでも一般的なバルでは出回りにくく、
イベリコ豚の生産者(主にアンダルシア地方)で
貴重な生食製品として愛好される食材です。

カサルバ社ではその多くをイタリアに輸出しており、
昨今ではスペインの三ツ星レストランで
数多くのメニューに採用される一品です。

●商品データ
産地:スペイン産
原料:イベリコ豚
納品重量(不定款商品):約1～1.5kg
(価格:3,500円/kg)
納品形態:チルド
　　　　　　　(こちらはチルド商品の為、冷凍商品との同梱を致しかねます。
　　　　　　　　ご了承下さいませ。)

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