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【洋食レシピ】自家製デミグラスソース【仕込み】

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ビーフシチューや煮込みハンバーグ、オムライスのソースなど、

汎用性の高い本格風味のソースのレシピのご紹介です。

 

材料

  • 赤ワイン 300CC
  • 濃口醤油 100CC
  • カシスリキュール 100CC
  • 砂糖 100G
  • ケチャップ 300g
  • トマトピューレ 700g
  • 野菜ブイヨン 500CC
  • ハインズデミソース缶 3000g
  • タイム 適量
  • オレガノ 適量
  • 月桂樹の葉 3枚
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作り方手順

手順1

IMG_1887.jpg

寸胴に全ての食材を入れます。

最初は強火で温め、温まってきたら、弱火で1時間程度煮込みます。

手順2

IMG_1848.jpg

煮込むとこのようになります。

ビーフシチュー、ハンバーグ、オムライスソースなどに利用できる

汎用性の高いソースの出来上がりです!

 ≫自家製デミグラスソースを使った、ビーフシチューのレシピはこちら