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※1人前

• US産トントロ（一口カット）　　40g
• 塩・胡椒　　　　       　　　　　　少々
• キムチ　　　　         　　　　　　50g
• もやし　　　　　       　　　　　　1/2P
• にら　　　　             　　　　　　1/3P
  ★キムチタレ       　　　　　　15cc
• 焼肉のタレ　　　 　　　　　　100cc
• キムチの素　       　　　　　　10cc

盛り付け用の鉄板を温めながら調理に入ります。
まずトントロを鉄板の上で軽く焼きます。
塩胡椒で軽く下味をつけます。
キムチ・もやし・にらを別途いためます。
ある程度火が入ったら、トントロと合わせて炒めていきます。
キムチタレを絡めて炒めて、熱い鉄板の上に乗せます。

最後料理酒を提供の際、お客様の前でちょっとかけて
ジューっと煙を出しながら提供するとシズル感が出てよいです。