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大葉のジェノベーゼソース

(2008年9月27日 22:28) | 個別ページ

カルパッチョ、パスタ、肉、白身魚、温野菜などなんにでもあわせやすいドレッシングです。

材料

※1人前

大葉　　　　　　　　60枚
にんにく　　　　　　6個
アンチョビペースト　60ｇ
オリーブオイル　　　200ｇ
塩　　　　　　　　　小さじ1/2
ホワイトペッパー　　3振り

手順

手順１

にんにくはみじん切りにします。
ボールににんにく・オリーブオイル・アンチョビ・塩・ホワイトペッパーを入れて良く混ぜ合わせます。

手順２

大葉をみじん切りにして全てと混ぜ合わせて出来上がり！