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| 生体 | 生きている状態の家畜をいう。主として屠殺場において屠殺前の家畜をいう。 |
| 屠体 | 屠殺後の家畜をいう。 |
| 枝肉 | 屠殺後頭、足、尾、内臓、皮、血液を除去し背割りをして2分割にする。 |
| 正肉 | 骨を除去したお肉のことをいう。 |
| 精肉 | 筋、脂肪を除去して用途別にカットしたお肉。小売店にあるお肉の総称。 |
| 生体 | 生きている状態の家畜をいう。主として屠殺場において屠殺前の家畜をいう。 |
| 屠体 | 屠殺後の家畜をいう。 |
| 枝肉 | 屠殺後頭、足、尾、内臓、皮、血液を除去し背割りをして2分割にする。 |
| 正肉 | 骨を除去したお肉のことをいう。 |
| 精肉 | 筋、脂肪を除去して用途別にカットしたお肉。小売店にあるお肉の総称。 |
